第(1/3)页 万氏淘米,秦容把裴辰州送的那一条鲈鱼拿出来,开始刮鱼鳞。 看她娴熟的动作,万氏有点讶异,不过并没有问,看来不光是她,容丫头身上也藏着不少秘密,但她们的心是贴近的,把日子过好就行,其他的没有必要打破砂锅问到底。 “婶子,这条鱼足足有三斤,不如一半清蒸一半红烧,上昼红烧,下昼清蒸。”秦容说。 “好咧,你打理好了,我来弄。”万氏也拿了一把青菜来洗,这是她两天前从镇上买来的,放在院子里的水井深处,青脆脆的,一点也不焉巴。 秦容道,“婶子,我私底下也在学着做菜,你让我展露两手呗。” 万氏喜上眉梢,“得嘞,我也想尝尝,容丫头做的菜。” 秦容刮好了鳞片,把鲈鱼对半切开,改上花刀,连着鱼头的红烧,另一半清蒸。 万氏也是个上道的,烧起中火,秦容往锅里搁一勺食用油,等油烧热,放入生姜片,蒜头,辣椒煸香,稍煎一会,香味开始弥漫开来,丝丝缕缕的香雾往鼻尖里钻。 “中,就是这个味。”万氏点头,秦容做对了。 秦容又加入适量的黄酒、酱油、水、白糖,然后盖上锅盖烧煮, 等烧开了,她开了锅,反复用勺子舀起汤,浇到鲈鱼身上,烧煮三十分钟后放入葱段,收了部份汤汁打起来。 “婶子,你尝一口。”秦容甩一下有些酸麻的手臂。 万氏用筷子夹起一片,送到嘴里,味道鲜美不说,肉质软糯绵细,入口即化,她不由得一脸惊喜,“比婶子做的还要好吃呢。” “行,那我以后经常做饭给婶子吃。”得到认可,秦容心情不错。 万氏心里一暖,同时生出了愧疚,但既然在乡村里头,按照亲人的方式相处,才是最好的。 第(1/3)页