第31章 火焙鱼-《开卤味店后,我暴富了》


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    "风大,小心着凉。"黄秀兰嘴里这么说着,自己也脱掉鞋袜,把双脚伸到清澈的流水。

    咦,好舒服啊!

    颜烟哼唧:    “我不冷。”

    说着,她把头顶的荷叶拿给黄秀兰,自己把脱下的外套顶在脑门遮荫。

    黄秀兰手里握着荷叶,伸头往颜烟手边的小桶里一瞧,密密麻麻,装了小半桶的鱼,统共只有拇指大小。

    黄秀兰:    "白白不吃,你抓这么多干嘛?"

    颜烟:    “狗不吃,我吃啊!”

    黄秀兰叹气,人家生的闺女天天逛街买漂亮衣服,买大牌护肤品化妆品。她家闺女儿天天就知道惦记着吃吃吃,花四十块钱买件上衣,她心疼得要死。花四百块买好吃的,她眼睛都不眨一下。狗不吃的东西,她都要吃吃看好不好吃!

    母女俩靠在一处泡脚,吹着自然风。

    身后,是一片稻田。

    上次插秧苗时,这些稻苗还是浅绿色,过去一段时间,叶片颜色转为深绿,粗壮了好多。

    好像再过不久,就会长出花穗,稻花凋谢,便是金黄的稻穗子…

    等颜国华来喊她们吃饭时,颜烟带来的小桶里,已经装了大半桶小鱼。

    颜国华大吃一惊:    “这么多小鱼啊,你打算怎么办?”

    颜烟沉吟道:    “咱们带回去,做个火焙鱼吧!”

    颜国华没想到小杂鱼还能有这种吃法:    “听着不错,等吃完饭后,我查查看怎么做。”

    又催促她们快点穿鞋:    “快走快走,你大伯母给你做了你最爱吃的菜。”

    颜烟好奇:    “我最爱的什么菜?”

    颜国华神神秘秘,卖了个关子:    “到了你就知道。”

    颜国华拎起小桶,摇摇晃晃,怪沉的。

    套上鞋袜,颜烟迫不及待往前飞奔,恨不得长出一对翅膀快点飞到大伯母家,瞧瞧那道菜是什么。

    她往前面跑,身后跟着黄秀兰,还有拎着小桶的颜国华,夫妻俩相视一笑,被风一样的女儿逗笑了。

    颜烟一路飞奔,进屋往厨房一瞧,乐了:

    "嗷,居然是这道菜!"

    这道

    菜可是个稀罕物,一般菜市场根本没有卖的。

    盘子里青绿色的番茄,切成薄片,放干辣椒段炒香,加点酱油,加点盐,加点味精,酸酸辣辣,最少两碗米饭打底。

    见到这盘爆炒青番茄,颜烟仿佛已经品尝到它酸酸的口感,分泌出旺盛的口水。

    青番茄含有一种毒素叫做龙葵碱,直接生吃食用,会对人体造成腹泻或肠胃炎等中毒症状。炒熟的青番茄可以食用,所以一定要炒得熟熟的,才能吃。

    类似于滇地的菌子见手青,同样含有剧毒,大火猛烈炒炖,煮熟煮透后食用无毒,菌子中含有的鲜味分子,鲜得恨不得让人连舌头也一起吞下。

    每年有很多当地人冒着生命危险,只为了品尝这一口美味的菌子。

    到开饭时间,大家围过来帮忙端菜到前面堂屋里吃。

    等长辈们落座,颜烟也跟着坐下,捧着饭碗,赶紧夹一片青番茄到碗里。

    青番茄表面裹着浓浓干辣椒段香,牙齿切割开来,冒出一汪酸汁。

    水分足,酸溜溜,又酸又辣,不喜欢的人欣赏不来。

    例如他老爸颜国华同志,光看着她吃,酸得直皱眉头:    "不酸吗?"

    颜烟:    “酸啊,越酸越美味。”

    喜欢这道美味的人,简直超爱的好嘛!

    炒得熟熟透透的,咀嚼起来软趴趴,满嘴酸水。酸酸辣辣,贼下饭。

    她一口气扒完两碗米饭,吃得肚皮圆滚滚,才恋恋不舍放下饭碗。真可恶,如果她胃大一点,就能多吃点好吃的。吃完饭,大家围着颜烟捉来的一桶小鱼。

    风中飘着鱼腥味,嗅觉灵敏的一只小三花猫朝这边靠来。它警惕地看了一圈,见没有危险,立马喵喵喵地叫唤。大伯母:"讨食儿来了。"

    颜烟捡了一条最大的麦穗鱼甩出去,小三花叼起鱼,来不及咀嚼,嗷呜一口,囫囵整个吞入腹中。

    吃完小鱼,它粉粉的舌头舔着嘴角,意犹未尽,眨着漂亮清澈的猫儿眼,又开始对着颜烟喵喵喵叫唤。

    好像在说,小气鬼,这点还不够塞牙缝呢!

    颜烟给它抓一把小鱼,坚决不肯多给,剩下的她要留作当小零食吃呢!拇指大小的小鱼,不能用常规处理寻常鱼类的办法,杀鸡

    焉能用宰牛刀?拿一把大菜刀对着小鱼,不好操作是不是?拿起一条小鱼,用大拇指刮走鱼鳞,拇指食指轻轻用力,便能挤出腹部的内脏。

    处理好的小鱼扔进菜盆里,周而复始,幸好家里人多,大家一起围在院里树荫下,一边唠着嗑,一边处理鱼,呼呼啦啦就给全整干净了。

    小院里搭着葡萄架,这时候正是挂果的时候,一串串青葡萄,像是绿宝石。

    黄秀兰抬头瞅了瞅:    “今年的葡萄挂的比去年多啊!”

    大伯母接过话茬:    “今年春天修过枝,养分都给了果子,长得比去年多,比去年果子好。”

    颜烟瞅着一串串青葡萄,真恨不得快点到七八月份。

    经过夏季阳光的照射的糖分沉淀,果子染上浓墨重彩。

    咬开葡萄皮,里面的汁水溅到满手都是,酸甜多汁。

    颜烟脑补着葡萄的美味,颜国华同志把小鱼在水龙头下清洗几遍,加葱姜、盐和黄酒腌制。
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