第7章 梅干菜烧饼-《惊春至》


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    莫惊春自告奋勇,道:“今晚我来做饭吧。”

    高氏想着他们下午要是去地里,估计晚上也没那么早回来,同意了。

    “春儿,拿明婶给的鸡蛋烙张饼!”

    莫庆林很是高兴。

    高氏瞪了他一眼,但也没制止,只是说她自己不用,让莫惊春烙他俩的就行。

    吃过午饭,高氏跟莫庆林走了,莫惊春开始收拾碗筷。

    然后来到屋后的菜园,昨天分家之后,周氏就连夜把自己家那块跟他们这边用木枝捆了个栅栏隔开了。

    真是迫不及待,应该也是怕他们偷自己的菜。

    莫惊春看了一眼那个歪歪扭扭的栅栏,随即拿起锄头加固了一下。以后怕是他们还要眼红自己这边,弄牢点省得阿猫阿狗都来偷。

    就在做这些的时候工匠也来了,她把人引到自己屋后的空地,开始丈量尺寸,打好地基。

    她则转身继续到菜园里,加固栅栏。

    弄好后她拍拍手上沾的泥,开始翻土、种菜。

    一直忙活到日头西斜,大概申时的时候她反应过来,该做晚饭了。

    荆州地处中带,米饭和面食都吃,农田也开始流行水旱轮作。

    这里种的还是单季稻,村里从莫惊春的爷爷那一辈开始就大部分都是一轮稻一轮麦这么种,两年三熟,间歇还会种些豆子来平衡地力。

    莫惊春收起工具和剩下的菜种,包好放回原处。

    洗了手,又接了点水用来和面,这次打了两个鸡蛋,揉出来的面更筋道爽滑。

    又去后院揪了一把小葱剁碎,揉了进去。

    中午剩的那些菜估计是不能再吃一餐了,她挑挑拣拣,夹出来几块肥瘦相间的肉和一些梅干菜,剁成细丁裹在饼里,做成梅干菜肉末烧饼。

    这道菜周氏本来想做的是梅干菜烧肉,好的厨子做出来的干菜吸收了肉脂而去涩香润,猪肉经过干菜吸油,肥而不腻,是道咸香下饭的菜。

    但是周氏选的肉太瘦了,焖煮的时间又不够,肉塞牙而香味不够,浪费了一整块好肉。

    前世莫虎让莫惊春出去找零工补贴家用,自己则整日游手好闲,要么去赌,她找的就是邻村一个人称胡大婶的厨娘帮工。
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